Provinsi Sumatera Barat adalah salah satu provinsi yang berada di Pulau Sumatera. Pulau ini merupakan pulau yang letaknya berada di Indonesia bagian barat. Selain terkenal dengan budayanya yang masih kental, nyatanya provinsi tersebut juga terkenal dengan masakannya yang lezat. Masih ingatkah Anda dengan masakan padang? Ya, kuliner andalan masyarakat Sumatera khususnya di Padang ini sudah dikenal luas bahkan masakan padang adalah masakan khas nusantara yang hingga kini masih diburu banyak orang. Tidak heran bila hampir di kota- kota besar dan kecil sekarang berjejer restaurant yang khusus menyajikan menu masakan padang. Tapi, tahukah Anda rupanya di provinsi tersebut tidak hanya masakan padang saja yang popoler. Ada juga lho beberapa makanan yang menggoda lidah kita seperti makanan berikut ini:
Sponsor : aplikasi crm
- Dendeng Batokok
Makanan pertama yang akan menggoda lidah setiap orang yang berkunjung ke Pulau Sumatera bagian barat ini yaitu dendeng batokok. Sudah tahukah Anda dengan menu kuliner yang satu in? Dendeng batokok ialah makanan yang terbuat dari ikan dendeng. Jika dilihat dari tekstur dan bentuknya dendeng batokok hampir sama dengan menu makanan dendeng balado pada umumnya. Hanya saja ada sedikit perbedaan diantara keduanya yaitu pembuatan dendeng batokok yang dipukul atau ditumbuk terlebih dahulu setelah digoreng dan dibumbui dengan bumbu khas dendeng. Dendeng batokok ini terlihat menarik karena di atasnya ditaburi dengan irisan cabai merah.
- Lamang Tapai
Sudah pernah mendengar lamang tapai? Lamang tapai adalah salah satu makanan yang berasal dari Minangkabau. Lamang tapai sendiri terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan. Uniknya, kedua bahan ini dimasak di dalam bambu yang masih muda. Agar lamang tapai ini beraroma wangi, sang koki biasanya akan menambahkan daun pandan di dalam adonan santan dan beras ketan tersebut. Proses pembuatang lamang tapai tidak berhenti di situ saja karena masih ada proses pembuatan tapai. Tapai diproses dari beras ketan yang difermentasikan. Lamang tapai ini juga menjadi menu andalan masyarakat saat buka puasa.
- Rendang Daging
Makanan selanjutnya yaitu rendang daging. Untuk makanan yang ketiga ini, kebanyakan masyarakat di nusantara sudah tidak asing. Pasalnya, makanan ini tak hanya dijual di Sumatera saja melainkan di berbagai daerah di tanah air. Rendang daging memiliki ciri khas kuah santan yang kental dan tak lupa daging sapi yang diolah. Karena diolah dengan cara yang unik dan tradisional dan menggunakan bahan dan bumbu yang khas pula, rendang daging kemudian dinobatkan menjadi masakan dengan peringkat utama dalam ajang “ World’s 50 Most Delicious Foods”.
Nah, itulah ketiga makanan yang akan membuat lidah kita selalu penasaran dan ingin mencoba menu kuliner yang kita makan. Makanan tersebut bisa kita temukan di berbagai restauran lho jadi meski kita tidak sempat pergi ke Pulau Sumatera bagian barat namun kita masih dapat menikmati kuliner tersebut.