Berbicara mengenai makanan tradisional tentu tak lepas dari yang namanya kuliner Jawa. Ya, masakan masyarakat di tanah Jawa memang terkenal dengan citarasa yang unik dan khas. Tak hanya itu saja, banyak kuliner khas tanah Jawa yang dikenalkan menjadi masakan nusantara bahkan ada juga yang populer di mancanegara. Makanan-makanan yang masih populer dan banyak diburu baik di tanah air maupun di manca negara misalnya saja makanan ringan tempe, dan sate. Selain mudah ditemukan dan dijual di banyak tempat, masakan ini juga bisa Anda beli dengan harga yang lumayan murah.
Sponsor : pembuatan website
Tapi tahukah Anda bahwa di negara kita juga terdapat beberapa menu makanan yang hampir punah. Makanan yang sudah mulai jarang diminati dan juga jarang dijumpai tersebut sebenarnya pernah digandrungi oleh masyarakat pada jaman dahulu. Namun karena minimnya pembuat kuliner ini pada akhirnya makanan tradisional khas Indonesia tersebut sangat sulit ditemukan. Bahkan Anda diharuskan pergi ke daerah pedesaan bila ingin menikmati makanan langka tersebut. Sebagai bahan referensi, berikut adalah beberapa menu makanan yang kini mulai jarang terlihat di kedai makanan maupun restauran.
1. Brontol
Makanan tradisional pertama yang sudah sulit ditemukan di warung makan ataupun restauran ialah brontol. Di beberapa daerah yang ada di pulau Jawa, nama brontol lebih dikenal dengan sebutan grontol. Brontol merupakan makanan yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasar serta parutan kelapa muda sebagai tambahan. Pembuatan brontol sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan oleh setiap orang. Butiran jagung yang sudah bersih direbus hingga matang. Jagung yang sudah matang kemudian ditiriskan dan dicampur dengan parutan kelapa yang sudah ditaburi dengan garam.
2. Babanci
Menu masakan kedua yaitu babanci. Babanci merupakan makanan yang berupa sayur. Sayur babanci sendiri berasal dari daerah Betawi. Masyarakat Betawi dahulu kala sangat menggemari sayur tersebut. Namun seiring berkembangnya jaman, sayur babanci mulai ditinggalkan. Adapun bahan pembuatan sayur ini yaitu daging sapi serta kelapa muda. Menariknya, sayur babanci memiliki citarasa yang khas lantaran masakan ini dilalui dibubuhi dengan petai. Tak hanya bercirikan petai, sayur babanci juga dikenal sebagai sayur pedas dan berkuah.
Sayur babanci dan brontol adalah menu makanan favorit masyarakat di tanah Jawa. Saat ini, hanya ada sedikit sekali orang yang mau membuat masakan-masakan tradisional tersebut. Oleh karena itu, bila Anda ingin menikmatinya butuh waktu lama untuk menemukan warung atau restauran yang menjualnya. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat menu di atas di rumah. Dengan begitu Anda bisa menikmati kuliner yang sudah jarang dijual tersebut. Jadi, intinya memasak sendiri adalah alternatif terbaik yang bisa Anda lakukan untuk merasakan kuliner bercita rasa Jawa layaknya brontol dan sayur babanci.
